מלון ג’ו שטיבל הינו מלון עסקים יוקרתי ומגוון בעל חדרי אירוח מוקפדים ומרווחים, לובי מפואר, בר ומסעדה, לאונג’ עסקים, חדר ישיבות, חלל אירועים, גג עוצר נשימה עם בריכה הצופה על הנוף המרתק של תל אביב. המלון כולל שטחים פתוחים רבים המשלבים את קצב הרחוב עם רוגע ביתי ונעים. בחללים הפנימיים, הושקעה מחשבה רבה ואסתטיקה עיצובית היוצרת חיץ בין רעשי הרחוב לעולם חוויתי האישי של האורח.
המלון שוכן בשכונת מונטיפיורי הטרנדית, הלב הפועם של תל אביב, במרחק הליכה משדרות יהודית המציעה מגוון בתי קפה ומסעדות, עזריאלי ומתחם שרונה.
המלון ברחוב שטיבל תוכנן כחלק מסביבתו הטבעית והוקם כצו יוזמה לשימור סיפור השכונה, טומן בתוכו את החוויה העירונית הקצבית וניחוחות והשפעות שהגיעו אלינו מאירופה של תחילת המאה הקודמת על סיפור הוצאת ספרים שטיבל המנציחים את תולדות הדפוס העברי, מפגש תרבותי בין העבר לתל אביב של היום.